目前分類:廚房料理 (57)

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說起外面賣的冰激凌添加劑也太多了,不安全、不健康,吃的多了對身體也有損壞,還是自己動手在家做吧,絕對的健康、安全、衛生,咱自己做的不會放 任何的添加劑,美味又健康,吃起來更放心。雙休日在家做了冰激凌,用當季水果——芒果一起做到冰激凌裡面了,芒果味道很濃郁,用了兩個大芒果,真正的芒果 味道哦,拒絕芒果香精,哈哈。

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記得我小時候有人送過媽媽一瓶醋,簡約的標識,蠟封的瓶口,本色的木盒,媽媽卻高興得當作寶貝珍藏了起來。細小的瓶身,不到200ml,一直以為這 就是所謂的「禮輕情意重」。多年後到了意大利,才明白人家是「醋如金貴」,這禮可一點都不輕。這曾經被我看輕的細小瓶中的醋便是美食界享有盛名的 Aceto Balsamico Tradizionale di Modena—摩德納傳統芳香醋。

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在巴塞隆納東北邊約150公里的濱海度假小鎮Costa Brava有一家餐廳彷如隔世,卻為世人所追崇著、夢想著、期待著。原來除了愛情還有一樣東西是金錢不一定買到的,那就是El Bulli餐廳的美食。
  有很多人朝夕夢想著一睹它的風采,卻排上好幾年的隊也輪不到。餐廳每年只營業6個月,只供應晚餐,僅45個座位,全年只能接待8000位客人,名副其實是世界上最難訂位的餐廳。

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  主料:高筋麵粉200克 雞蛋25克

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  主料:高筋麵粉260克

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  做法:

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  時下正是吃羊肉進補的大好時機,說起燉羊肉的配菜,多數人首先想到的是白蘿蔔。很少有人知道,羊肉還有一個絕佳搭檔——黑豆。

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俗話說「柴米油鹽醬醋茶」,雖說茶排在最後一位,卻是很多人離不開的,怎樣泡茶口味更好呢?對此,中國農業科學院茶葉研究所茶葉加工研究中心副主任林智表示,根據茶葉的品種不同,沖泡時方法也略有不同。

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許多人以為,脂肪是讓人發胖的罪魁禍首,因此在選擇食物時,會儘量買「低脂」或「無脂」的。許多減重者熱衷的無脂酸奶,可能比全脂酸奶更容易讓人發胖。

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豆皮丝瓜

  原料:蕃茄、豆皮、絲瓜、蟹味菇

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豆腐汤

  材料: 嫩豆腐1塊,白蘿蔔,香菜,鹽3克

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土豆

  材料:

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寒冬

  材料: 洋蔥 半個、胡蘿蔔 一根、土豆 半個、捲心菜 芹菜 少許

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虾仁粉皮冬瓜汤

  材料冬瓜,蝦仁,粉皮,麵粉,薑片,鹽,味精。

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  主料:雞蛋4個 低筋麵粉40克 櫻桃適量

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  主料:吐司2片

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  主料:高筋麵粉150克

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  用料:A 雞蛋3顆、鮮奶油1大匙、核桃碎4大匙、醃燻咸火腿丁4大匙、芝士絲4大匙、黑胡椒粉1/2小匙、色拉油1大匙

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  主料:高筋麵粉400克 葡萄乾130克 紅酒200克 紅酒加水260克

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  主料:香蕉一個 吐司一片 雞蛋一個

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