close
主料:雞蛋4個 低筋麵粉40克 櫻桃適量
調料:玉米澱粉24克 黃油50克 白糖100克 酸奶200克
櫻桃酸奶紙杯蛋糕的做法
1.雞蛋白雞蛋黃分開,將雞蛋白放入一個無水無油的容器內,櫻桃切開去核
2.黃油切小塊隔水融化,在黃油中加入酸奶拌勻
3.依次加入雞蛋黃攪拌均勻,低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入酸奶糊中拌勻
4.將雞蛋白打至中性發泡,分別在魚眼泡,小泡沫,雞蛋白潔白細膩時分3次加入白糖。打發蛋白的同時預熱烤箱到160度
5.取三分之一蛋白放入酸奶麵糊,翻拌均勻後再倒入剩餘的蛋白中再次翻拌均勻
6.將麵糊倒入模具中,倒滿一半的時候加入櫻桃果肉
7.繼續倒入麵糊至八分滿,將模具放入裝有熱水的烤盤中,送入烤箱160度烤25分鐘。烤熟後在蛋糕上塗上酸奶,用櫻桃裝飾
文章出自:http://goo.gl/tHzUoM
來源臉書:http://goo.gl/qPTuo4
文章標籤
全站熱搜
留言列表