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做法：
1.為了讓雞更入味兒，我都是提前一晚開始醃製，第二天晚上做。將雞肉放在盆中，倒入2湯匙老抽。均勻的抹在雞身上醃製一晚。
2.鍋燒熱，倒入油。放入雞肉煎製，每一面煎製大約2-3分鐘(調中火-小火煎製，以免雞皮燒糊)。然後翻面，再煎製2-3分鐘。取出。
3.用鍋中剩下的油將煮熟的鵪鶉蛋煎成金黃色取出。
4.刷乾淨鍋，倒入少量油，放入蔥薑片和大料，桂皮炒香，然後倒入生抽，鹽，糖和清水
煮開後，放入兩片雞和栗子，蓋上蓋子，用中火煮15分鐘。
5.放入炸好的鵪鶉蛋，再煮2分鐘，然後放入胡蘿蔔片和青椒片，大火煮2分鐘收湯即可。
以上就是栗子扒雞的做法，用這個方法做出來的雞，擺盤好看，肉味道很嫩又入味。栗子軟硬合適，口感特別好。喜歡吃栗子的可以多放一些。試試吧!
文章出自：http://goo.gl/dpBhCZ
來源臉書：http://goo.gl/TkN0Vg
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