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主料：雞腿6個(約600g) 干茶樹菇100g
輔料：清水250ml 豉油雞汁250ml
鍋烤豉油雞腿的做法步驟
1. 琵琶腿6個，清理乾淨。
2. 在琵琶腿的關節處，用刀切斷連筋。
3. 把其餘的雞腿全部切斷後，把雞肉部分往下擼。
4. 鍋中倒入少許油，油熱後，把雞腿煎至雙面金黃盛出。
5. 豉油雞汁+清水混合稀釋，不用再放醬油、鹽、糖等任何調料。
6. 茶樹菇去掉根部泡軟，也可以提前一天操作。
7. 把煎好的雞腿放入鍋中，加入稀釋的豉油雞汁，再放入茶樹菇，爐灶上燒開關火。
8. 烤箱預熱200度，烤盤放在最下層，把鑄鐵鍋蓋上蓋子放在烤盤上，烤40-60分鐘，中間取出來可以給雞腿翻個身。
文章出自：http://goo.gl/QwVZsy
來源臉書：http://goo.gl/Urpyjk
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